پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
افزودن ترکیبات سویا به نان کیفیت پروتئینی محصول را بهبود می بخشد ولی افزودن سطوح بالای آرد سویا ( بالاتر از 15% ) روی خصوصیات ارگانولپتیکی وحجم نان اثرات منفی دارد.
از آن جایی که نیاز به کاربرد سطوح بالای آرد سویا در نان گندم خصوصا در کشورهای درحال توسعه برای تامین پروتئین مورد نیاز به قیمت ارزان تر احساس می شود به بررسی روش هایی برای بهبود خواص ارگانولپتیکی نان گندم/ سویا می پردازیم.
افزودن ترکیبات سویا به نان کیفیت پروتئینی محصول را بهبود می بخشد ولی افزودن سطوح بالای آرد سویا ( بالاتر از 15% ) روی خصوصیات ارگانولپتیکی وحجم نان اثرات منفی دارد.
از آن جایی که نیاز به کاربرد سطوح بالای آرد سویا در نان گندم خصوصا در کشورهای درحال توسعه برای تامین پروتئین مورد نیاز به قیمت ارزان تر احساس می شود به بررسی روش هایی برای بهبود خواص ارگانولپتیکی نان گندم/ سویا می پردازیم.
پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 56٬000 تومانپاورپوینت آشنایی با استرپتوکوک پایوژنز
-
قیمت: 51٬000 توماندانلود مقاله مراحل شکل گیری جنین و مدت مراحل آن از منظر قرآن و روایات مذاهب اسلامی
-
قیمت: 34٬000 تومانپروتز یا اندام ساختگی و انواع آن (ppt) 19 اسلاید
-
قیمت: 36٬000 تومانپاورپوینت گفتار درمانی در کودکان
-
قیمت: 76٬000 تومانجزوه رادیوبیولوژی دانشگاه شهید بهشتی
-
قیمت: 66٬000 تومان
دانلود جزوات و نمونه سوالات فیزیولوژی سلول دانشگاه علوم پزشکی ایران
-
قیمت: 96٬000 تومانپاورپوینت آلودگی صوتی
-
قیمت: 39٬000 تومانپاورپوینت مرگ مغزی
-
قیمت: 76٬000 تومانپاورپوینت زایمان زودرس
-
قیمت: 12٬000 تومانپاورپوینت کشف میکروارگانیسم ها
